红高粱既是高粱地，也是高粱酒。影中多次依次、反复出现与红高粱相关的场景，但每一次都富含着深意。

青杀口的高粱地，作为故事的线索，一幕幕反复的出现，直到最后，日本人对高粱地的践踏，暗示着日本人对我国国土的践踏，愤怒的人们发出着呐喊，用红高粱做的酒在高粱地上与日本人同归于尽。

看到曾经繁盛的高粱地，在日本人来了之后，高粱地寸草不生的场景，这是国耻！

《红高粱》结局是九儿女儿“琪官”被日军射杀致死，闻讯的九儿与余占鳌悲情相拥，画面真实凄婉；倔强的县长朱豪三则拉响了身上的炸药，和夫人孙大脚一起英勇牺牲，场面悲壮；而余占鳌部队经过几场战斗，死伤惨重后，自己也陷入昏迷；俊杰带着余占鳌和众人向西山根据地撤退，并与九儿约定守在余占鳌身边，带他走正道；最后，在抗日战争与国家存亡面前，周迅饰演的“九儿”毅然走进高粱地，用凄婉的歌声将敌人引至堆放着三十里红的地方，摔破酒坛、点燃火柴，在背景音乐的配合下，于熊熊烈火中与敌人同归于尽。

在《红高粱》中，九儿将地里埋着的酒坛打破，用自己的歌声吸引鬼子来到这片洒满酒的地方，在鬼子将九儿围住朝她开枪的时候，九儿将火柴扔进了酒中，最终与鬼子同归于尽。