以下是李嘉诚鼓励孩子的五种方法的例子：

1. 鼓励他们尝试新事物：让孩子敢于尝试新的事物和挑战。鼓励他们参加不同的活动和项目，培养他们的兴趣和爱好。同时，要支持他们在失败时保持乐观和积极的态度，帮助他们从失败中学习和成长。

2. 培养自信心：给予孩子肯定和鼓励，让他们相信自己的能力和潜力。赞美他们的努力和成就，提供支持和指导，让他们有信心面对生活中的各种挑战。

3. 倾听和尊重：认真倾听孩子的想法、意见和感受，给予他们充分的尊重和重视。鼓励他们表达自己的观点，让他们感到被理解和支持。

4. 提供积极的榜样：作为家长或者教育者，要以身作则，展示积极向上的行为和价值观。给孩子提供积极的榜样，激励他们追求更好的自己。

5. 培养坚韧和毅力：鼓励孩子面对困难和挫折时保持坚韧和毅力。教导他们积极面对挑战，学会从失败中汲取经验教训，坚持努力追求自己的目标。

这些方法可以帮助孩子建立积极的心态、培养自信心和奋斗精神，使他们在成长过程中更加积极、乐观并且有动力。然而，每个孩子都是独特的个体，父母和教育者需要根据孩子的个性和需求进行个性化的鼓励与支持。